Corso del casaro

In masseria: i segreti del formaggio pugliese

Tra muretti a secco e ulivi secolari, la giornata comincia con una passeggiata tra i profumi e i silenzi di una masseria autentica.
Qui scoprirai da vicino la vita contadina, visitando stalle, pascoli e laboratori dove il tempo sembra essersi fermato.

Un casaro esperto ti guiderà in una dimostrazione dal vivo: vedrai nascere mozzarelle, ricotte e formaggi freschi, proprio come si faceva una volta.
E alla fine, il momento più atteso: una degustazione genuina dei prodotti appena realizzati, da assaporare lentamente, con il cuore pieno di meraviglia.

Durata - 2 ore

Prenota qui

Corso di cucina tipica

A tavola con la nonna

Il profumo di sugo che sobbolle, le mani infarinate, le risate sincere.
In un autentico trullo, una nonna del posto ti accoglie come uno di famiglia e ti svela i segreti delle ricette tramandate da generazioni.

Orecchiette fatte a mano, ragù che sa di domenica e storie che sanno di casa.
Un’esperienza che ti resterà nel cuore… e nel piatto.

Durata - 4 ore circa compreso il pranzo finale

Prenota qui

Laboratorio dei cesti

Intrecci di storie

Sedersi accanto a un artigiano, ascoltare il suono delle mani che lavorano, intrecciare polloni di ulivo e canne seguendo gesti antichi.
In questo laboratorio imparerai a realizzare un cesto con materiali naturali e locali, proprio come si faceva una volta nelle campagne pugliesi.
Un’esperienza fatta di manualità, pazienza e bellezza semplice.

Non un semplice oggetto da portare con te ma il ricordo di un’incontro con la tradizione intrecciato con il cuore della Puglia.

Durata: 2 ore circa

Prenota qui

Laboratorio trulletti

Pietra su pietra

Un piccolo sogno che prende forma tra le tue mani.
Insieme alla tua guida, scoprirai i segreti dell’antica arte di costruzione in pietra a secco. Pietra dopo pietra, darai vita a un autentico trulletto in miniatura, simbolo eterno della tradizione pugliese.

Un’esperienza che unisce manualità, storia e stupore — da vivere lentamente, come si vive qui.

Durata - 1 ora e 30 minuti

Prenota qui